厨味双色

风琳儿

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日式炖牛肉

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显然,这一场比赛有着巨大的悬殊,第一轮姬海桐便以全票的高分拿下。紧接着的石烹环节,姬海桐的【清汤牛肉丸】也是以大比分赢了松下的【煎烤牛肉卷】。

也许到了这步胜负已定,松下堀岱反而更加平静,精心制作手上最后一道料理【日式炖牛肉】。

一把汤勺不断翻滚着锅里的牛肉、土豆、胡萝卜,清淡的日式酱汁并没有像中式酱油那样把食材染得深红,而是一种淡淡的红褐色,小蘑菇点缀在其中时不时露一下小脸。

没有什么很高深的技巧,反而更像每家家里常常炖煮的牛肉料理,平淡无奇却又深深吸引住每个人的味蕾,为此而咽下唾沫。

出乎大家的意料,这道【日式炖牛肉】却是以大比分赢了姬海桐的【糯米牛肉烧麦】。

镜头下,松下堀岱脸上有着日本人惯有的严肃神情,眼神里却无法藏住激动的情绪:“谢谢大家。家母初到日本想做家乡的炖牛肉,苦于买不到中式的调料,在无奈的情况下试用了很多日式的酱汁,经过那么多次的实验才调配出这个味道。家母还常常说她的手艺也许再也不会符合中国人的口味了,我听了感到很难过。但是今天,虽然我没有赢得比赛,却证明了家母做的菜在中国还是受欢迎的。真的非常感谢大家对家母的肯定,谢谢大家!谢谢!”

他双手握着话筒,恭敬地朝着台下深深鞠躬,背脊和腿呈现九十度角。

全场掌声雷动……

“以往对松下先生这位日本友人来参加中国厨神争霸赛有疑问的朋友,今天得到了答案,除了音乐还有一种东西没有国界,那就是美食!”Paris煽情地说到。

芝琳小姐也凑热闹:“是哦,这道炖牛肉虽然是日式的酱汁,但真的很好吃呐。松下先生的母亲一定是一位非常棒的母亲,才会利用手上现有的材料来制作家乡的炖牛肉。您的母亲现在能看到比赛嘛?”

“嗨,家母在日本能看到转播的,她一定很高兴。”松下直起身体,转向镜头:“oka-san,这次比赛我真的学到了很多,谢谢您教我做菜!”

说完,又朝着镜头深深鞠躬了。

鞠躬完不算,他还对姬海桐又深深鞠躬:“姬桑,您的厨艺确实精彩绝伦,我自愧不如,心服口服。”

鞠躬完,又朝着观众鞠躬……

“腰真酸!”黛楚忍不住腹黑毒蛇了。

甄味笑笑说:“与其说是美食无国界,还不如说是爱无国界。”

黛楚轻哼一声一脸不屑,米修问:“这有什么关系?!”

甄味沉默了一会,望着台上的松下答非所问:“松下先生的母亲大概很为他为自己骄傲吧……”

话音没落完,还没接上下一句,台上不知道Paris在和姬海桐互动什么。

镜头瞬间扫描到甄味他们这方,只见刺眼的灯光下,姬海桐手指向这里,嘴里清晰地指名道姓:“黛楚,我等着你!”

黛楚是谁?!

金发蓝眼的外籍帅哥大厨!加上姬海桐高大俊朗的外形!和这么一句暧昧不清的语言,瞬间点燃了全场以及镜头前所有女士观众的小宇宙。

这是一场怎么样涉及跨国禁断的恩怨情仇,闪耀着令人无法直视光芒的YY现场真人秀。

于是,全国五十强S市赛场第二轮晋级赛在一片哗然中落幕……

接下来的一场可以说是相当的平淡,南京人马云非师傅很风淡云轻的以鸭为食材战胜了刀工著称的扬州大厨明名。

陈娇娇洗完澡,擦着长长的头发,来到书桌前,笔记本电脑上的“厨神争霸”论坛已经翻天覆地。

铺天盖地的不是今天第三场马云非师傅和明名师傅的比赛,而是姬海桐那句“我等着你!”所引发的巨大海啸。

黛家党表示:黛楚男神好帅!姬海桐配不上!

姬家党表示:姬海桐男神好帅!黛楚配不上!

腐女党表示:在一起,在一起,必须在一起!

人民群众表示:这是比赛?还是相亲节目?!

陈娇娇把擦发巾扔到了一边,在回话框里打了一句话,在按下发送键的时候却犹豫了。

半响,还是把那句话删除了,什么也没有发在论坛上。

姬海桐,既然你都敢直接在电视上叫板了,那也别怪我不客气了,要闹大大家一起来吧。

陈娇娇心里一乐,脸颊上旋出一个梨涡。

……

全国五十强晋级赛S市第四场,完全就是陈娇娇的个人秀,或者说是“春风金丝缕”的表演秀。

“春江十三娘”这个隐匿了几十年以女厨传承的杭帮,在陈娇娇和重现江湖的“春风金丝缕”手上大放光彩。

以鸡为食材,油烹、石烹、水烹为法的比赛,她全场都没有用刀具。

陈娇娇的第一道菜【春风溜鸡皮】,将一整只鸡铺平,“春风金丝缕”抽出金光闪现,所过之处仿佛是贴着鸡肉的一阵春风,金光后那只鸡纹丝不动。

陈娇娇素白的手轻轻一掀,鸡皮像是被刮刀刮过鲜嫩平整,内里甚至没有一点点的黄色脂肪。

她将腌制粉末细细撒过鸡皮,轻巧地卷起鸡皮,每卷一层都再用粉末腌制,卷完后将其套入一个特制的竹筒内。

竹筒外层裹上一层薄薄的黄红色灶泥,架在火上均匀地烤,待到灶泥干脆剥落的时候,将泥土除去竹筒投入冰水中反复浸泡。

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