将干佩斯倒入事先做好的模具之中, 等待风干后脱出漂亮的花朵。蛋糕的轮廓与细节在脑海中犹如电影般不断回放, 橡皮泥一般的物质在指尖变换出令人叹为观止的美丽。
那是一种用糖粉，蛋□□，水, 泰勒粉, 白油构成的黏性物质, 可以在风干下结成硬块, 变成亭亭玉立的花朵。它比巧克力更容易塑形，更加耐热，不会因为手指的温度就淌下黏稠的蜜液——虽然烘培专用的巧克力也可以做到这一点，但是在塑形方面，干佩斯有着巧克力无可比拟的优势。
夹着长颈鹿发卡的少年花了很长时间雕琢他的模具。他在纸上画出图纸，拆分出细节, 通过自己的渠道，将图纸上的东西变成伸手可以触及的现实。
[细心的雕琢往往要花上2天甚至更长, 纯手工制作的话时间会延长到不可想象的地步]
[但是食戟的话, 用几天时间来完成一个作品，未免有点过分]
[那么，就只有使用模具了]
即便前期已经做了大量的工作, 也不代表实操是件轻松的活计，这任然是一项艰苦卓绝的战斗, 必须付出千百倍的耐心。
为了你的花朵逼真, 你不得不为它刷上渐变与阴影, 一层又一层。即便用模具省去了很多工作, 但任然有很大的部分要你手工进行协调。
该打光的地方打光，该扑粉的地方扑粉，该喷砂的地方喷砂。为它装饰上珍珠与宝石，铺上金色的叶子，在最初设计的时候，蛋糕和翻糖部分就已经预留了小洞，足够把彩灯穿过去，照出瑰丽的色彩。
底层的双重芝士红绒蛋糕已经制作完毕。那是由北海道双重芝士蛋糕演变过来的升级版，下了厚重的奶油芝士，在夹心层里加入美味的可可粉。杉田原崇把上层的奶酪替换成了他个人更加喜欢的马斯卡彭——
在最初的版本里，所谓的双层，不过是奶油芝士与加上柠檬汁的奶油芝士的区别，这种由牛奶直接制作，没有经过窖藏的新奶酪颜色洁白细腻，口感带着一点点的微酸。混上柠檬汁，原本的膻味就被盖掉，那是一种和原来的奶油芝士截然不同的酸味，两者结合调配出令人惊喜的口感。
[但是这样的话，芝士的味道就会有点过于浓郁了]
男生舔去嘴角的白色，奶酪独特的气息在口腔中迂回绕转。他并非那些信奉芝士就是力量的狂徒，过多的剂量只会使得口味变腻，一两口后就再无法下咽。之前市面上有推荐一款网红芝士炸鸡，炸鸡下了大量的芝士，厚重的奶酪一层一层地覆盖上去……甜品研究会里有喜欢芝士的妹子特别兴奋，叽叽喳喳地想去品尝，尝试过后，却表情微妙。
好吃吗？杉田原崇问她们。妹子们支支吾吾地叹气。
第一口非常惊艳。
第二口还算好吃。
第三口就开始腻味。
第四口就吃不下啦。
那款新推出的炸鸡很快就被淘汰。奶酪这种东西，归结起来就是牛乳的高度浓缩，既然是浓缩，自然是越浓越容易发腻。
马斯卡彭虽然也被冠以奶酪的名字，但它实际上应该被归类到奶油的分类。和那些硬块不同，它拥有极其柔软的质地，好像洁白的羊毛地毯——它既非菌种发酵，也不是由凝乳霉制得，在淡奶油中加入酒石酸，你就可以得到细腻非常，充满奶味的马斯卡彭。
“[夏日清想]——我的料理好了！”
在杉田原崇还在雕刻主体的娃娃的时候，幸平创真已经完成了他的料理。
黑色有着斑斓纹路的长碟中，几只金鱼摇曳尾鳍，漂亮得不可思议。少年拿了芒叶，枫叶，羊齿，矢车菊，三色堇，莳萝花做装饰，用蛋清和寒天打出来的泡沫点缀其间，表现出水液流动般的质感。
夏有清溪，草木疯长，波光粼粼，游鱼嬉戏。
“真是快啊……”夹着长颈鹿发卡的学长叹气，他放下手中的笔，朝幸平创真的方向望过去。碟子很显眼，一眼就能望见，作为一个颜党，学长明显被作品的造型取悦了，他的唇角勾起一个如同水波般一现即隐的笑容，“是和果子嘛？”杉田原崇问道。
“对啊，是水羊羹。”红发刺猬头的少年点头。
和果子，日语写做和菓子（わがし），是所有传统的日式点心的统称。对，你没有看错，是所有。不论是夏天吃的浇上糖汁的甘草刨冰，还是五月吃的用糯米制作而成的粽子，从鲷鱼烧到水馒头，从夏柑糖到琥珀羹，这些通通都可以合称为和果子。
成品含有的水分在30％—40％以上的被称作[生果子]。
成品含有的水分在10％—30％之间的被称作[半生果子]。
成品含有的水分在10％以下的被称为[干果子]。
而水羊羹，顾名思义，当然是生果子的一种。
虽然名字很容易让人误会，联想到羊肉熬煮的羹汤之类的东西，再不济也是羊身上的胶质，但实际上，这种取名为水羊羹的日式甜品，和那种食草的可爱生物没有半毛钱的关系。
一点肉也全无，是非常正统的素食甜品，多拿来糯米，红豆来造，韧性与透明度都接近果冻，不过口味和内馅，可就要丰富得多啦。
本小章还未完~.~，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！
喜欢[综]会做饭，真的可以为所欲为！请大家收藏：(m.xiaoshuozx.com)[综]会做饭，真的可以为所欲为！小说在线更新速度全网最快。